人気料理研究家が人気の食材で100レシピを提案する。第3弾は市瀬悦子さんの鶏むね肉。パサつきがちなむね肉が、しっとりおいしくなるアイディアや、人気のサラダチキンレシピなど、毎日でも食べたくなる絶品おかずがてんこ盛り!