野菜をたくさん食べたい人のために、５分１０分で簡単に作れるサラダや、作り置きしておくとさらにおいしくなるサラダ、旬の野菜をおいしく食べるサラダなど、さまざまなサラダレシピと、オリジナルのドレッシングを紹介する。