化粧なんかしなくとも食べ物で美人になれる。カゼ退治には豆腐とホウレンソウ。すばらしい味噌汁の効用。日本料理のうまさの秘密は水とだし。日本食の栄養的な合理性と佳さを説く川島四郎氏と、生徒役のサトウサンペイ氏とが対話とユーモラスなマンガで贈る健康づくりの知恵集成。