作品紹介：

調理師試験受験のための教本『調理師読本』の姉妹書として昭和38年から毎年刊行され、出題関係者をはじめ多くの受験者に利用されています。総問題数550問以上収録！良問や頻出問題を厳選して収録。受験対策に最適です！

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