作品紹介：

ごはんのお供やお酒のつまみなどで親しまれる漬け物は、日本の食卓に欠かせない存在です。しかし、自分で作るのはハードルが高く、面倒だという方も多いはず。本書では、簡単な準備と10〜20分程度の漬け込み時間で作ることができる即席漬け物をご紹介。ピクルス、ぬか漬け、漬け物を使ったあえ物も取り上げます。

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