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おとなの週末 2020年5月号
著者名:おとなの週末編集部
権利元:講談社(雑誌)
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作品紹介:

江戸の町で当時町民に愛されていた「うなぎ」や「寿司」、「天ぷら」。今回はそんな“江戸の味”を大調査。今はすべての食材が江戸前ではありませんが、脈々と受け継がれる技や味は健在。令和の東京で、今も続く老舗や、新たなる気鋭の店で、江戸に思いを馳せながら舌鼓を打って下さい。ほか、日本ワインや缶詰の特集もお届けします。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】



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