作品紹介：

“人々の笑顔のために、どんな手間も惜しまない”受け継がれていく江戸前の心―。銀座「柳寿司」三代目・柳葉旬。職人魂を胸に、今日も握る!!　弟子の和彦もその精神を見習い、修行に励む日々。常連・良二郎もついに就職!!　しかしいきなりクビの危機!?　そのピンチに旬は…!?優しい美味しさに、胃も心も満たされるッ!! 大人気ヒット作品最新71巻!!

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