作品紹介：

Ｍ市観光ホテルで入院が長引きそうな現料理長に代わって、セカンドコックの上岡（かみおか）、堤（つつみ）のどちらを次の料理長にするかについて参考意見を出すことになった味沢匠（あじさわ・たくみ）。代理料理長として上岡と堤の仕事ぶりを見ていた味沢は、ある日、２人にカキのフローレンス風グラタンを一つずつ作らせて客に出し、上岡のグラタンのほうが高評価を得るのだが……!?

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