作品紹介：

※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。暖簾を守り、技を磨き、そして受け継ぐ。そんな長きにわたる、たゆまぬ努力によって“老舗”と呼ぶにふさわしい名店が誕生します。本誌では、そんな東京の老舗名店をご案内いたします。時代を超えて愛される匠の技と一級の味をとくとご堪能ください。

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