前菜食堂
作品紹介: 野菜がたっぷりとれて、主菜、副菜、おつまみにもなるそうざい=前菜。レストランでおなじみのバラエティ豊かなあの味のうち、家庭で手軽に試せるものばかりを集めたシンプルレシピ集。サルボさんのお気に入りの前菜を集め、昔憧れていたという「食堂」を誌面で再現。メニューは、にんじんのラペ、じゃがいものフリットなどの普段のおかずに役立つものから、かきのオイル煮、豚肉のリエット、クスクスのサラダなどのおもてなしに使えるものまで幅広く。ボリューム満点、野菜どっさり、彩り鮮やか……。和・洋・中・エスニック・フレンチ・イタリアン……etc.と充実のラインナップ。これ1冊で、毎日の食卓がおいしく、楽しく変わります!1章/肉の前菜2章/魚の前菜3章/野菜の前菜4章/豆・パスタ・米・パンの前菜5章/卵・チーズ・豆腐の前菜6章/ストックできる前菜【コラム】ソースとスパイスミックス ※ 電子書籍の送受信データの容量が大きい場合は、パケット通信料が高額になりますので、パケット定額制サービスのご利用をおすすめします。 |
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