はやうま一汁一菜
作品紹介: 献立があっというまに完成! 味も量も大満足の120レシピ。昔は「一汁三菜」なんて言われたものですが、仕事に家事に子育てにと追われる私たちには、もはやそんな余裕はありません。そもそも「三菜」も必要でしょうか? そんな中で「一汁一菜」が広がりつつあります。個性あふれる4人の人気料理研究家のみなさんに、簡単で、絶対においしく作れる一汁一菜のレシピをお願いしました。限られた時間の中で最大限においしいごはんを作りたい…そんなあなたにぴったりのレシピです。あなたの日々が、楽しく、おいしくなりますように!【内容】■大庭英子さんの《定番の一汁一菜》〈菜〉豚肉ともやしのしょうゆ炒め/豚肉、なす、ピーマンのみそ炒め/鶏肉と夏野菜のカポナータ風 鶏天/牛肉とアボカドの炒めもの/鶏ひき肉のエスニック風ソースサラダ 豚肉の南部焼き/豚肉とゴーヤのチャンプルー風〈汁〉くずし豆腐のすまし汁/鶏ひき肉ととうがんのスープ 焼きなすの冷製みそポタージュ/キムチと豆腐の豆乳スープ■きじまりゅうたさんの《がっつり一汁一菜》〈菜〉ゴロッと豚キムチ/マッハ肉じゃが/簡単レバー焼き/手羽元のトマト甘酢煮 でか青椒肉絲/あさり、ベーコン、ゴーヤのバター炒め/ポークチャップ 豚バラのトマト巻き/鶏肉とズッキーニのカリカリパン粉かけ〈汁〉ソーセージとキャベツの和風ポトフ/豆腐と高菜漬けの中華スープ きゅうりとトマトのみそ汁/切り干し大根と梅干しのおすまし■近藤幸子さんの《10分でできる一汁一菜》〈菜〉豚肉とみょうがの炒めもの/レンジ蒸し鶏のジンジャーソース/鶏もも肉とオクラのブレゼ 大きなハンバーグ/かまぼこときゅうりの四川炒め/豚肉とピーマンの梅みそ炒め 鶏胸肉のピカタ/鶏もも肉とズッキーニのソテー〈汁〉たぬき汁/あさりとじゃがいものトマトスープ/卵豆腐のスープ 炒めなすのごまみそ汁/豚バラとレタスのみそ汁■角田真秀さんの《さっぱり一汁一菜》〈菜〉豚肉、じゃがいも、トマトの黒酢炒め/鶏もも肉、セロリ、ミニトマトのパン炒め かじきとアスパラガスのレモンバター焼き/トマトチーズオムレツ 豚こま、きゅうり、まいたけのこしょう炒め/豚バラと夏野菜のみそカレー〈汁〉納豆とルッコラのみそ汁/焼き梅干しととろろ昆布のすまし汁 野菜のデトックススープ/あじとみょうがの冷や汁 ※ 電子書籍の送受信データの容量が大きい場合は、パケット通信料が高額になりますので、パケット定額制サービスのご利用をおすすめします。 |
合わせ調味料の黄金比レシピ260 | 暮らしのもやもやを、整える | 暮らしのおへそ Vol.32 |