作品紹介：

「塩梅はまかせてくんな」。江戸で「めしいち」を切り盛りする料理人・市兵衛には、「闇の料理人」という裏の顔があった。市兵衛の料理に舌鼓を打つ友人の重蔵は、お上が裁けない者を始末する、闇の仕事を市兵衛に依頼する。おせち料理・赤貝の酢の物・若竹煮・かさごの煮つけ・握りめし……食材をさばいた夜は、悪人を裁くために店を出る……。

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