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2024/02/21
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「和の食」全史
著者名:永山久夫
権利元:河出書房新社
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作品紹介:

クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、戦国武士の出陣食、江戸時代から人気のすしなど、日本人が愛してやまない食の変遷史1万余年を解き明かす、食文化史の第一人者による決定版。



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