東日本大震災に引き続いて発生した福島原子力発電所の事故。多くの人々がいま、放射能汚染の恐怖にさらされており、日本中がその不安の中にいるといっても過言ではありません。しかし、いまから66年前、原爆投下直後のヒロシマ、ナガサキには、玄米のご飯やワカメの味噌汁という日本の伝統食を意識的にとることで、原爆の後遺症をまぬがれた人々が存在しました。また近年の研究でも、日本人になじみの深い多くの食品に放射能の害を防いだり、放射性物質を体外に排出する働きのあることがわかってきました。放射性物質や危険な食物を遠ざけるのはもちろんです。しかし私たちは何を積極的に食べるようにすればよいのでしょうか。それを調べていくうちに、【玄米】【味噌】【海藻】【緑茶】…日本の伝統食の知恵がクローズアップされてきたのです。日本人の誇りと知恵で、この大災害を乗り越えましょう。