※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。健康を支えるのは朝のたんぱく質。健康的な食生活を送りたくても、ついつい朝食抜きだったり、パンとコーヒーだけだったり。なぜ朝にしっかり食べることが重要なのか。キーワードは「朝のたんぱく質」。朝食が活力のスイッチをオンにする仕組みを学んで、元気とキレイを手に入れましょう。・仕込んでおけば、レンジで5分。洗い物ナシ、肉と魚介の包み蒸し。・切るだけで手軽な朝の一皿に。自家製サラダチキン＆ポークハム。・最小限の味付けで、展開も自在。作っておきたい、3種の冷凍ストック。・糖化を防ぎ、たんぱく質を補う。朝ご飯を変えれば、肌も変わる。・簡単にできて、一日が軽快に！夏に作りたいひんやりメニュー。・元気の秘訣はここにあり！みんなの朝のルーティン。・食材やシチュエーションは悩まず、固定。定番化すれば、朝からスムーズ。・優秀食材・卵に賢く具を加えて、パワーアップ卵焼きとオムレツ。・軽くて食べ飽きない大豆製品を楽しく朝食に取り入れるアイデア。・お腹も心も、健やかに満たされる。大豆を使った、旨味たっぷりスープ。・こんなに簡単、なのに美味しい！豆腐通たちの冷や奴＆温奴の技28。・藤井恵さんの健康を支える、一日一品、栄養満点の納豆料理。・常備しやすい魚のかたち。鯖缶、練り物をフル活用！・一皿で完結、お腹もぽかぽか。食べるスープで朝から幸せ。・起床後、その家事の前に何か一口！体が求める“おめざ”のルール。・お湯を注ぐだけで本格的な味わい！便利なスープ玉とトッピング。・朝からしっかりエネルギーチャージ。のっけ盛りパン＆ごちそうおにぎり。・最新商品から昔ながらの食材まで。たんぱく質と朝食の耳よりトピックス。・贅肉ナシ！の料理家が考案、筋肉を減らさずに痩せるたんぱく質スープ。・たんぱく質をとるなら、小さな朝の運動を。