年を重ねるごとに疲れが取れなくなった。ポッコリおなか気になる。病気のことが心配……などなど。そんなときバランスのいい食事が必要なことは理解できても、栄養のことを勉強するのは“嫌”という方も多いはずです。そこで、栄養のことが一目で見てわかるよう、色をテーマに健康でいるための食事術を伝授します。具体的には食材を「赤・緑・黄・茶・白」に分けて、それぞれの特徴や効能、上手な食べ方を伝授します。そして、もう一つ大事なテーマはファイトケミカルです。ファイトケミカルとは植物が作り出す機能性成分の総称で、健康寿命を支える大事なものであることがわかってきました。そんなファイトケミカルも、この5色がカギを握っています。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。