自宅のキッチンで手軽に親子で楽しめる、スイーツを材料とした実験、レシピを紹介。小学生の自由研究にもピッタリです！「ふくらむふしぎ」「固まるふしぎ」「色が変わるふしぎ」3つのテーマでおいしいスイーツを作りながら、自由研究が楽しく行えます。自由研究を楽しくまとめるコツをゲッチョ先生こと盛口満先生が、わかりやすく解説！【内容】［ふくらむふしぎ］・ふっくらポップなドーナツ・かんたん！イタリア風揚げパン・はじける！お鍋ポップコーン・ふわふわメレンゲのデザート・ぷるっぷるの紅茶プルーン・お鍋でたく！たきたてごはん・キラッ！お星のぷくぷく磯辺もち・たくさんできた!?わかめサラダ［固まるふしぎ］・もちもち♪リンゴわらびもち・チョコっとチョコバナナ・とろける、うま！豆腐・カラフル練乳アイス・おしゃれなフレーバーバター・ほろっとカッテージチーズ・ぷるるん！フルーツグミ・みんなも喜ぶ！プチ野菜ゼリー［色が変わるふしぎ］・色が変わるハーブティー・こんがりチーズバーガー・あまあま！こはくあめ・おしゃれなエビのカクテル・カフェ風フルーツサラダ・きれい！赤タマネギのピクルス・すてきな午後の紅茶タイム［自由研究をとことん楽しく！ゲッチョ先生の特別授業］1時間目｜自分のテーマを見つけよう2時間目｜学びの5ステップを身につけよう3時間目｜自由研究をはじめよう4時間目｜自由研究を進めよう5時間目｜自由研究をまとめよう【監修】盛口 満（もりぐち みつる）愛称は「ゲッチョ先生」。1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校の理科教員を経て、沖縄大学人文学部こども文化学科教授。著書に「食べて始まる食卓のホネ探検」「見てびっくり野菜の植物学」（共に少年写真新聞社）、「教えてゲッチョ先生！昆虫の？が！になる本」（山と渓谷社）、「ひろった・あつめたぼくのドングリ図鑑」（岩崎書店）、「生き物の描き方：自然観察の技法」（東京大学出版会）ほか多数。