作品紹介：

特集　大田市場・東京青果に学ぶ「卸売市場」超入門　スーパーマーケット（SM）で働く方にとって、卸売市場の仕組みや最新動向を理解しておくことは、より良い商売を行うために大切なことである。本特集では、日本最大の青果卸売市場「大田市場」、および、その卸売業者である東京青果の協力の下、卸売市場の現状や仕組みを一から学んでいく。SMの商売繁盛こそ、日本の青果物流通の活性化につながっていくのだ。

※ 電子書籍の送受信データの容量が大きい場合は、パケット通信料が高額になりますので、パケット定額制サービスのご利用をおすすめします。