作品紹介：

特集　接客・商品化に役立つ！「旬商品」の知識秋編　スーパーマーケットの大きな魅力の一つは、四季折々の旬の食材が売場に並ぶことです。「旬商品」の知識を身に付けて、お客様からの質問に答えたり、お薦めできるように準備しておく必要があります。商品化や品質管理のための知識も必要になります。本特集では、秋に旬を迎える「果実」と「鮮魚」をピックアップして、接客や商品化に役立つ知識を分かりやすく解説します。

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