作品紹介：

KIHACHI主催の料理教室・「グルメサロン」のレシピを公開。再現性を高めるため、適宜・適量ではなく、ｇ単位の材料表・つくり方を実現。レストランでも供される一流の味が再現できます。レシピは4品のメニュー構成で紹介し、食材・味のバランスが一目瞭然。プロからご家庭まで使用できるレシピ集です。● 白身魚としいたけの春巻き パルメザンソース● 赤身メロンと海の幸のガスパチョ オレンジゼリー添え● 牛ロース肉のポワレ しその実アンチョビソース● マスカット入り 杏仁のブランマンジェ　ほか23コース

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