“おかずの素"があればごはん作りが楽になる! ほんのひと手間加えれば、美味しいおかずにすぐ変身!ごはん作りが驚くほどラクになる、魔法のような作りおき。カンタンなのに、すごく便利な“おかずの素"の作り方から、使いこなし技までたっぷりご紹介します! ※本書の一部は『暮らし上手の副菜手帖』『暮らし上手の美味しい野菜』『暮らし上手特別編集　つくり置きBOOK』の記事を再編集し、一部加筆し掲載しています。※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。